Benutzeranmeldung

Startseite › Recipes

Crepes mit Pilz-Sahne-Käse-Füllung

  • warning: Parameter 1 to tac_lite_node_grants() expected to be a reference, value given in /var/www/includes/module.inc on line 471.
  • warning: Parameter 1 to tac_lite_node_grants() expected to be a reference, value given in /var/www/includes/module.inc on line 471.
  • warning: Parameter 1 to tac_lite_node_grants() expected to be a reference, value given in /var/www/includes/module.inc on line 471.
  • : Assigning the return value of new by reference is deprecated in /var/www/gallery2/bootstrap.inc on line 43.
  • : Assigning the return value of new by reference is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryUtilities.class on line 854.
  • : Assigning the return value of new by reference is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 290.
  • : Function ereg() is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 1120.
  • : Function ereg() is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 1120.
  • : Function ereg() is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 1120.
  • : Function ereg() is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 1120.
  • : Function ereg() is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 1120.
  • : Function ereg() is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 1120.
  • : Function ereg() is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 1136.
  • : Function ereg() is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 1136.
  • : Function ereg() is deprecated in /var/www/gallery2/modules/core/classes/GalleryStorage.class on line 1136.
  • warning: Parameter 1 to tac_lite_node_grants() expected to be a reference, value given in /var/www/includes/module.inc on line 471.
  • warning: Parameter 1 to tac_lite_node_grants() expected to be a reference, value given in /var/www/includes/module.inc on line 471.
  • warning: Parameter 1 to tac_lite_node_grants() expected to be a reference, value given in /var/www/includes/module.inc on line 471.
  • warning: Parameter 1 to tac_lite_node_grants() expected to be a reference, value given in /var/www/includes/module.inc on line 471.
Mo, 03/09/2009 - 22:03 — Ian

Summary

Yield
Prep Time30 minutes

Beschreibung

Mal wieder ein Rezept, dass sehr günstig, recht schnell zu kochen und trotz allem sehr lecker ist:

Crepes mit Pilz-Sahne-Käse-Füllung - optional auch mit Fleischfüllung.

Die haben wir heute abend schnell gemacht, sie waren sehr lecker und ich hab' auch noch zwei für morgen zum mitnehmen zur Arbeit - die gefüllten Crepes sind gut mikrowellentauglich.

Ingredients

  • 250 g mehl
  • 500 ml milch
  • 4 eier
  • 50 g pflanzenfett (butter, margarine oder neutrales Öl)
  • 400 g pilze
  • 150 ml sahne (süß)
  • 150 g käse
  • gewürze

Instructions

Für den Crepesteig Mehl, Eier, Milch und Fett (Butter vorher etwas erwärmen oder einfach Sonnenblumenöl nehmen) und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und gut umrühren.

Für die Füllung die Pilze säubern und klein schneiden, dann mit etwas Butter anbraten und würzen (Pfeffer, Salz, Vegeta, italienische Kräuter). Die entstehende Flüssigkeit mit einem halben TL Stärke (in Wasser gelöst) oder Sossenbinder, hell binden und ca. 150ml Sahne dazu geben.

Anschliessend auch noch den Käse dazu geben, am besten geriebenen, der mischt sich schneller mit den anderen Zutaten.

Wers mag, kann parallel dazu noch in sehr kleine Stücke geschnittenes Fleisch anbraten - zum Beispiel Schweineschnitzel oder Hähnchenbrust. Für den Geschmack vorher kurz in etwas Sojasauce einlegen.
Das angebratene Fleisch dann zur Füllung dazu geben.


Nun die Crepes backen und mit der Pilz-Sahne-Käse Füllung füllen.

LECKER :-)

Nach den Kalorien dieses Essen fragt mich aber bitte nicht.

Wer noch nicht genug hat, kann von dem übrig gebliebenem Teig sich dann sein Dessert machen - vorher ggf. noch 50g Zucker in den Teig geben - oder die Crepes einfach süss genug füllen. (Tipp von Aldona: Mit Kinder-Riegel füllen... :-) ).